El software de gestión de cocinas en la nube apoya las operaciones internas de las cocinas en la nube, también conocidas como cocinas oscuras o cocinas fantasma. Estos productos agregan pedidos de entrega de alimentos de múltiples fuentes: servicios de pedidos de terceros, en línea y móviles, y por teléfono, para optimizar la preparación y entrega de alimentos. A diferencia del software de gestión de restaurantes, el software de gestión de cocinas en la nube intercambia la funcionalidad orientada al cliente por la canalización de pedidos y la eficiencia en la entrega. Las cocinas en la nube dependen de estos productos para reducir el tiempo dedicado a organizar los pedidos entrantes, mejorar el flujo de trabajo en la finalización y entrega de pedidos, y gestionar el inventario. El software de gestión de cocinas en la nube también recopila datos en tiempo real y permite a los restauradores analizar tendencias a lo largo del tiempo, permitiéndoles ajustar las ofertas del menú, corregir retrasos en la preparación de pedidos y adaptar los esfuerzos de marketing en consecuencia.
Para apoyar las operaciones de entrega, el software de gestión de cocinas en la nube se integra con plataformas de pago y software de entrega/para llevar de restaurantes. El personal de cocina puede ver los pedidos entrantes de diferentes fuentes y organizar un panel de control centralizado en su sistema de visualización de cocina, con un flujo de trabajo de prioridad incorporado que apoya la preparación de pedidos. Los restaurantes también pueden actualizar sus listados de menú en consecuencia a través de diferentes marcas según sea necesario, como cuando se agota el stock. También pueden usar el software de gestión de cocinas en la nube para optimizar sus costos de alimentos y mejorar las operaciones generales de la cocina.
Para calificar para la inclusión en la categoría de Gestión de Cocinas en la Nube, un producto debe:
Agregar pedidos de alimentos de múltiples canales digitales, incluidos servicios de entrega de terceros, sitios web, centros de llamadas y pedidos para llevar
Monitorear el inventario, la preparación de pedidos y los datos de ventas para el análisis de rendimiento
Rastrear los pedidos de alimentos desde el momento del pedido hasta la entrega completada
Integrarse con aplicaciones de entrega y pago