O software de gestão de cozinhas em nuvem apoia as operações internas de cozinhas em nuvem, também conhecidas como cozinhas escuras ou cozinhas fantasmas. Esses produtos agregam pedidos de entrega de alimentos de várias fontes--serviços de pedidos de terceiros, online e móvel, e telefone--para otimizar a preparação e entrega de alimentos. Ao contrário do software de gestão de restaurantes, o software de gestão de cozinhas em nuvem troca a funcionalidade voltada para o cliente por eficiência no funil de pedidos e entrega. As cozinhas em nuvem dependem desses produtos para reduzir o tempo gasto na organização de pedidos recebidos, melhorar o fluxo de trabalho na conclusão e entrega de pedidos e gerenciar o estoque. O software de gestão de cozinhas em nuvem também coleta dados em tempo real e permite que os restaurateurs analisem tendências ao longo do tempo, permitindo que ajustem as ofertas do menu, corrijam atrasos na preparação de pedidos e adaptem os esforços de marketing de acordo.
Para apoiar as operações de entrega, o software de gestão de cozinhas em nuvem integra-se com plataformas de pagamento e software de entrega/retirada de restaurantes. A equipe da cozinha pode visualizar pedidos recebidos de diferentes fontes e organizar um painel centralizado em seu sistema de exibição de cozinha, com fluxo de trabalho de prioridade embutido apoiando as preparações de pedidos. Os restaurantes também podem atualizar suas listas de menu de acordo com diferentes marcas conforme necessário, como quando o estoque acaba. Eles também podem usar o software de gestão de cozinhas em nuvem para otimizar seus custos de alimentos e melhorar as operações gerais da cozinha.
Para se qualificar para inclusão na categoria de Gestão de Cozinhas em Nuvem, um produto deve:
Agregue pedidos de alimentos de múltiplos canais digitais, incluindo serviços de entrega de terceiros, sites, centrais de atendimento e pedidos para retirada
Monitore o inventário, a preparação de pedidos e os dados de vendas para análise de desempenho
Acompanhe os pedidos de alimentos desde o momento do pedido até a entrega concluída
Integre-se com aplicativos de entrega e pagamento