I just need a simple way to collect applications for XYZ. I don’t really have “jobs” to post. Can ApplicantStack help?

Sim, absolutamente. ApplicantStack é flexível e pode ser usado para coletar e organizar candidatos e aplicações, mesmo que você não tenha verdadeiros "empregos". Você pode criar uma aplicação com suas próprias perguntas e coletar respostas dos candidatos, depois organizar esses candidatos em um banco de dados central que você pode facilmente navegar, pesquisar, relatar, etc.