Do most admins deliver published applications through Workspace or web portal?

Bem, do lado do administrador, você só precisa publicar o aplicativo, para que ele funcione tanto no espaço de trabalho quanto no navegador. Tudo depende da facilidade do usuário em usar qualquer método. Na minha opinião pessoal, os usuários finais acham o lançamento no espaço de trabalho fácil porque, no navegador, você sempre tem que reentrar suas credenciais uma vez que a sessão web termina conforme o tempo limite que os administradores definem no netscaler/SF, mas no espaço de trabalho, o usuário só precisa atualizar e os aplicativos aparecerão.