How do bars keep track of inventory?

Hay múltiples maneras en que los bares pueden llevar un registro. Una pieza común en cualquiera de los métodos es rastrear las ventas a través del POS. El seguimiento necesita incluir cuántos licores/cervezas/vinos se venden, cuántas onzas equivalen, cuánto dinero se recaudó por las ventas y cuánto debería haberse recaudado. Si tienes esos datos, el inventario se vuelve tan simple como medir cuánto dinero recaudaste en comparación con cuánto se registró y cuánto falta.